Der Kalorienbedarf für den Tag

Jeder Mensch, ob Mann oder Frau, braucht täglich eine gewisse Mindest-Anzahl an Kalorien. Diese Ergeben sich aus dem natürlich Verzehr verschiedener Lebensmittel.
Der Kalorienbedarf setzt sich zusammen aus dem Grundumsatz und dem Leistungsumsatz und ist von Mensch zu Mensch unterschiedlich.
Je mehr Stress wir haben, desto höher ist der Bedarf. Genauso bei Fieber und einer Schilddrüsenüberfunktion. Frauen benötigen zudem während Schwangerschaft und Stillzeit deutlich mehr Kalorien. Aber sogar klimatische Einflüsse spielen eine Rolle. So ist bei großer Kälte oder Hitze der Kalorienbedarf ebenfalls erhöht.
Zum Grundumsatz: Der Grundumsatz ist die Energiemenge pro Tag, die notwendig ist, um alle Körperfunktionen in Ruhe aufrechtzuerhalten. Er beträgt etwa 60 bis 70 % des gesamten Kalorienbedarfs. Im Schlaf sinkt er um 10% ab. Der Grundumsatz ist abhängig von Alter, Größe, Geschlecht und Gewicht. Dabei gilt: Je höher das Körpergewicht, desto höher der Grundumsatz. Zur Berechnung des Grundumsatzes wird – da die genaue Bestimmung von Fett- und Muskelmasse schwierig ist - meistens das Körpergewicht herangezogen. Wer Sport treibt, ist im Vorteil, denn je größer der Anteil der Muskelmasse, desto höher ist auch der Grundumsatz.
Der Leistungsumsatz wird hauptsächlich durch die körperliche Aktivität in Beruf und Freizeit bestimmt. Der Kalorienverbrauch durch körperliche Betätigung beträgt etwa 20 bis 30 % des gesamten Kalorienverbrauchs. Der Leistungsumsatz wird heute oft mit Hilfe der so genannten PAL-Werte - Physical Acitvity Level - ermittelt. Der PAL ist abhängig von der Art und Dauer beruflicher bzw. sportlicher Betätigungen.
Zur Berechnung des Kalorienbedarfs gibt es interaktive Energiebedarfsrechner.

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